Le projet est un bâtiment semi enterré, composé de 3 niveaux en toitures terrasses végétalisées, à vocation de cave vinicole. On accède au premier niveau par un chemin qui donne sur une cour intérieure dont une partie est surplombée par le deuxième niveau, permettant les livraisons et expéditions. À la suite de la cour couverte, on trouve la cuverie, élément central de l’exploitation et du projet, sa forme allongée permet un alignement des cuves sur une circulation centrale. Celles-ci sont liaisonnées par deux passerelles périphériques et des escaliers en fond de cuverie. La cuverie est directement liée à la salle d’embouteillage à l’Est et à la salle de pressurage à l’Ouest afin de favoriser une marche en avant. Le deuxième niveau, à l’Ouest, correspond à l’arrivée des vendanges, par l’arrière du bâtiment, donnant directement sur les vignes.

Celles-ci sont ensuite amenées au pressurage qui communique avec la cuverie. Enfin, le troisième niveau, surplombant les autres niveaux, est consacré à la zone de stockage des produits finis et emballages avec ses façades en bardage bois qui donnent une identité forte au bâtiment, tout en se fondant dans l’environnement. L’essentiel du bâti étant semi-enterré, et les toitures terrasses étant végétalisées, peu de façades sont visibles. En surplomb, les façades du stock en bardage bois de teinte naturelle, posées verticalement, ses châssis vitrés et les jeux de niveaux entre les différentes toitures terrasses donnent son identité au site. À l’entrée Sud, le mur en pierres sèches ajoute du charme au bâtiment. La toiture de la cuverie et de l’embouteillage a été aménagée dans le but de créer un espace convivial de panorama sur les vignes.